Zelná roláda – nebo chcete-li „závitky v zelí“ – je pokrm, který v sobě nese vůni domova, tradici a poctivou kuchyni. V původním německém receptu se spojuje jemné zelné listy s masovou náplní, která se dusí v aromatické omáčce. V české kuchyni má tento pokrm své místo zejména na podzim a v zimě, kdy zelí i maso tvoří základ jídelníčku.
🍽️ Suroviny (pro 4–6 porcí):
1 hlávka bílého zelí
500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
2 lžíce strouhanky
Sůl, pepř, majoránka
1 lžíce hořčice
1 lžíce rajčatového protlaku
500 ml vývaru nebo vody
Olej na smažení
👩🍳 Postup:
Videjte další na následující straně
