Banánovo-vaječné lívance – Dokonalý recept pro každého!

Příprava těsta:
Banány oloupejte a v misce je důkladně rozmačkejte vidličkou na hladké pyré. Čím zralejší banány, tím sladší a vláčnější lívance budou.
V samostatné misce rozšlehejte vejce. Pokud chcete, můžete přidat špetku soli pro zvýraznění chuti.
Vejce přidejte k banánovému pyré a promíchejte.
Pokud používáte vanilkový extrakt a skořici, přidejte je do těsta a důkladně promíchejte.
Pokud chcete hladší těsto bez kousků banánů, můžete směs krátce rozmixovat tyčovým mixérem.
Pokud používáte ovesné vločky nebo mleté mandle, přidejte je do těsta a nechte chvíli odstát, aby nasály tekutinu.
Příprava pánve:
Vyberte si kvalitní nepřilnavou pánev. To je klíčové pro úspěšné smažení lívanců, které se nebudou přichytávat.
Na středním plameni rozehřejte pánev.
Přidejte lžíci másla nebo kokosového oleje a nechte ho rozpustit. Pánev by měla být lehce potažená tukem.
Pro extra karamelovou chuť můžete na pánev posypat špetku cukru a nechat ho zkaramelizovat.
Smažení lívanců: