Škvarkové pagáče s bramborami a cibulovou voňavkou
Škvarkové pagáče jsou jedním z neoblíbenějších pečiv na stolech nejen při každodenním obědě, ale i na slavnostních příležitostech. Jejich nadýchaná, křupavá textura a výborná chuť je opravdu nezaměnitelná. Tento recept je vylepšený přidáním vařených brambor a voňavé smažené cibulky, které mu dodají ještě bohatší aroma a strukturu. Výsledek je prostě dokonalý a zmizí z talíře během mrknutí oka.
Suroviny (na cca 20 ks):
1 kg hladké mouky
1 kostka čerstvého droždí (42 g)
1 lžíce soli
2 vejce
2 lžíce vepřového sádla nebo másla
2 hrsti mletých škvarků (pouze do těsta)
4 dcl mléka (vlažného)
4 vařené a nastrouhané brambory (čisté, dobře okapané)
1 velká cibule
Vejce na potření
Kmín na posypání (celý kmín)
Postup:
