V horkém letním dni není nic lepšího než osvěžující, svěží bobulová zmrzlina! Tento recept je založen na klasické krémové zmrzlině bez výrobníku zmrzliny, ale díky čerstvosti a přirozené sladkosti bobulí je neodolatelný. Zapomeňte na krystalky ledu a složité postupy – tato bobulová zmrzlina je neuvěřitelně krémová, ovocná a skutečná chuť léta ve lžičce!
Ingredience:
2 hrnky (500 ml) smetany ke šlehání (min. 30 % tuku, ale pro krémovitost je ideální 35–38 %)
1 plechovka (cca 397 g) slazeného kondenzovaného mléka (důležité je, aby bylo slazené, ne kondenzované!)
1 a 1/2 hrnku (cca 200–250 g) čerstvých nebo mražených lesních plodů (např. jahody, maliny, borůvky, ostružiny nebo směs)
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně, ale dodá hloubku)
1 lžíce citronové šťávy (volitelně, zvýrazní chuť ovoce a osvěží)
Potřebné nástroje:
Velká mísa
Elektrický šlehač (nebo ruční šlehač a hodně trpělivosti!)
Silikonová stěrka
Vzduchotěsná nádoba vhodná do mrazáku (nejlépe skleněná nebo kovová)
Tyčový mixér nebo mixér (na rozmixování ovoce)
Příprava (doba míchání: 15–20 minut):
Připravte lesní plody 🍓🫐
