Klasická bramboračka s houbami je velmi oblíbená polévka, která má v české kuchyni pevné místo. Pokud ale chcete na jaře něco lehčího a elegantnějšího, zkuste lahodný bramborový krém doplněný svěží pažitkou. Na suroviny chudá, ale v chuti bohatá polévka se hodí i na slavnostní stůl.
Suroviny
máslo 50 g
cibule 1 ks
brambory (typu C) 500 g
vývar 1,25 litru
smetana ke šlehání 3 lžíce
sůl
pepř (čerstvě namletý)
citronová šťáva 1 lžička
pažitka 1 hrst
zakysaná smetana (k podávání)
pažitkové květy (k podávání)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
