Měkké díky vařeným bramborám, voňavé po rozmarýnu a hotové bez složitostí. Tyto bramborové koláčky zvládnete i jako úplní začátečníci – stačí nechat těsto poctivě vykynout a péct jen pár minut. Skvělé jako aperitiv, svačina i příloha k polévce či salátu.
Ingredience
Těsto:
500 g vařených brambor (oloupaných, vychladlých)
630 g hladké mouky (typ 00 nebo klasická hladká)
150 ml mléka (vlažného)
100 ml extra panenského olivového oleje
14 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného)
4 g cukru
12 g soli (1 vrchovatá lžička)
několik jehliček čerstvého rozmarýnu
Na dochucení před pečením:
olivový olej
hrubozrnná sůl
rozmarýn
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
