Popis: Měkký, nadýchaný a voňavý koláč s ovocem, který se skvěle hodí k odpolední kávě nebo jako pohoštění pro návštěvy. Díky své jednoduchosti a variabilitě je bublanina oblíbená u všech generací.
Poznámka: Můžete ji upéct na klasickém plechu, v dortové formě nebo i jako menší muffiny. Pokud máte rádi vláčnější koláče, můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného jablka nebo bílého jogurtu.
Tip: Pro extra chuť můžete do těsta vmíchat špetku mleté skořice nebo vanilkový extrakt.
Ingredience:
2 hrnky polohrubé mouky (můžete použít i směs polohrubé a hladké mouky v poměru 1:1 pro jemnější texturu)
1 hrnek mléka (pro bohatší chuť můžete použít plnotučné mléko)
1/2 hrnku rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový olej jsou ideální)
3/4 hrnku moučkového cukru (množství cukru upravte podle sladkosti ovoce, které používáte. Můžete použít i třtinový cukr pro karamelovou chuť)
1 prášek do pečiva (pro jistotu použijte čerstvý, aby bublanina krásně nakynula)
2 vejce (ideálně pokojové teploty)
Ovoce dle chuti a sezóny (jahody, třešně, borůvky, maliny, meruňky, švestky, jablka, hrušky – použijte čerstvé, mražené nebo kompotované ovoce)
Máslo a hrubá/polohrubá mouka na vymazání a vysypání plechu (nebo použijte pečící papír)
Volitelné: špetka mleté skořice nebo vanilkový extrakt do těsta, moučkový cukr na posypání hotové bublaniny
Postup:
