Suroviny
Budeme potřebovat:
275 g polohrubé mouky – ideálně použijte čerstvou mouku, aby těsto mělo správnou konzistenci. Pokud máte možnost, můžete zvolit i používání bio nebo mletou mouku z místního mlynářství.
1 balení prášku do pečiva – ten zajistí, že těsto během pečení krásně vykyne. Je dobré jej prosít spolu s moukou, aby se rovnoměrně rozmíchal.
1/2 lžičky soli – sůl je důležitá pro zvýraznění chuti. Můžete použít jakoukoliv sůl, ale mořská sůl dodá těstu jemnější chuť.
175 ml vody – voda by měla být vlažná, což pomůže aktivovat prášek do pečiva.
3 lžíce olivového oleje – pokud chcete dodat extra chuť, můžete zkusit ochucený olivový olej.
400 g kuřecích prsou – vyberte kvalitní kuřecí maso, které bude šťavnaté. Můžete také použít marinované kuřecí prsa pro větší chuť.
200 g mozzarelly – ideálně čerstvá mozzarella, která se dobře taví. Můžete také experimentovat s jinými sýry, jako je gouda nebo eidam.
2-3 lžíce bazalkového pesta – toto pesto dodá pokrmu úžasnou aroma a chuť. Můžete použít i pesto z jiných bylinek, například z rajčat nebo rukoly.
1 lžíce vegety – na dochucení, zvolte kvalitní vegetu bez umělých přísad, pokud je to možné.
Postup receptu
