Pro tento recept použijte rýžovač na brambory. Jako zkratka můžete být v pokušení použít kuchyňský robot, ale to je příliš zpracuje a budou lepkavé. Případně můžete vařené brambory nastrouhat velkými otvory na struhadle.
Nenechte olej příliš horký, jinak se cazzilli připálí příliš rychle. Použijte teploměr k zahřátí oleje na asi 350 °F. Nepřeplňujte pánev, protože by to mohlo příliš rychle vychladnout olej.
Pokud chcete, můžete použít další bylinky, jako je čerstvá bazalka, tymián nebo oregano.
Jak uchovávat Cazzilli
Zbylé cazzilli uchovávejte v lednici až 3–4 dny. Znovu je ohřejte ve fritéze nebo troubě (pro křupavost). Můžete je ohřát v mikrovlnné troubě, ale nezůstanou tak křupavé.
Mohu vyrobit Cazzilli ve fritéze?
Ano, tyto lívanečky můžete vyrobit ve fritéze Airfryer. Vložte cazzilli do koše Airfryer a postříkejte je kuchyňským olejem. Vařte 15 minut při 400 °F/200 °C, v polovině otočte.
Mohu to udělat s předstihem?
Cazzilli se nejlépe podávají čerstvé, dokud jsou horké a křupavé. Během vaření je můžete udržovat teplé v troubě při 200 °F (100 °C).
Co podávat s Cazzilli
