Pokud máte chuť na něco voňavého, křupavého a plného sýru, večer k televizi, k večeři nebo jako pohoštění pro návštěvy, toto je ten recept, který hledáte. S těmito sýrovými štanglemi, nebo chcete-li sýrovými prsty, určitě zabodujete a nezůstane ani kousek.
Suroviny
Těsto:
400 g hladké mouky – ideálně použijte čerstvou mouku, která je jemná a dobře se s ní pracuje.
1/2 kostky droždí – čerstvé droždí zajistí výborné vykynutí. Můžete použít také sušené droždí, v takovém případě doporučuji 7 g.
280 ml vody – vlažná voda pomůže aktivovat droždí.
3 lžíce olivového oleje – použijte kvalitní olivový olej pro lepší chuť štanglí.
1 lžička soli – sůl zlepší chuť, ale dávejte pozor na množství, aby těsto nepřebylo slané.
1/2 lžičky krystalového cukru – cukr pomůže k rychlejšímu vykynutí droždí.
Na potření:
60 g rozpuštěného másla – máslo dodá štanglím lahodnou chuť a křupavost.
6 stroužků česneku – česnek lze přizpůsobit dle chuti; můžete použít více nebo méně.
375 g mozzarelly – čerstvá mozzarella je skvělá pro svou vlhkost a chuť, nebo můžete použít i jiný druh sýra.
Postup
Příprava těsta:
