Chléb Jamie Olivera ze 3 ingrediencemi, nejlepší chléb

Znovu tvarujte těsto do koule, obalte rukama v mouce, vložte do velké mísy a posypte povrch moukou.
Přikryjte mísu čistou, vlhkou utěrkou a nechte těsto vykynout na teplém místě alespoň 1 hodinu (ideálně 1,5 hodiny), dokud nezdvojnásobí objem.
Výdaj do těsta a odpočiněk
Po vykynutí zatlačte do těsta pěstí a energicky ho propracujte asi 30 sekund.
Záleží na vašich preferencích, můžete těsto formovat do tvaru chleba na plech, nebo vložit do připravené formy na pečení. Nechte těsto odpočívat, přikryté, na teplém místě asi 30 minut až hodinu.
Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C (horký vzduch nepoužívejte; pokud máte horký vzduch, snižte teplotu o 20 °C).
Chléb vložte do trouby a pečte asi 35 minut, dokud nedosáhne zlaté barvy a proschne na povrchu.
Po upečení vyjměte chleba z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy a doplňky