Tato prastaré technika nakládání zelí s aspirinem překvapivě funguje — přidá pocit svěžesti i nadlouho zachová … a opravdově nebledne!
🌿 Proč do zelí přidat aspirin?
Aspirin (acetylsalicylová kyselina) působí jako přirozený konzervant: zabraňuje zkvašení, uchovává barvu a křupavost a urychluje proces nakládání. Navíc umožňuje zpracování bez sterilizace, což ušetří čas i energii.
Co bude potřeba — ingredience na 1 litrovou sklenici:
čerstvé hlávkové zelí (tenké nakrájené)
nať z mrkve (pokud chcete co nejpestřejší)
3–5 g soli a stejné množství cukru
½–1 tableta aspirinu (rozdrcená v misce)
černé pepře, bobkový list — podle chuti
vařící voda
Rychlý postup přípravy:
Zelinou naplňte čistou sklenici – střídavě se solí, cukrem, kořením a těsně u Země přidejte rozdrobenou polovinu tablety aspirinu.
Stláčejte zelí, aby pustilo šťávu. Pak přidejte i zbytek drobného aspirinu.
Zalijte vařící vodou tak, aby bylo zelí celkově ponořené.
Ihned uzavřete víčkem, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Co získáte:
