V horkém letním dni není nic osvěžujícího než chladivá, pikantně sladká citronová zmrzlina! Tato verze ze 3 ingrediencí je sama o sobě čistým letním pocitem a zaručeně se stane vaším oblíbeným, když máte chuť na něco rychlého, lehkého a neodolatelného. Navíc se velmi snadno připravuje a nepotřebujete ani výrobník zmrzliny!
Tento recept je postaven na čerstvosti citronu s minimálním přidaným cukrem pro skutečně lehký, ale intenzivní chuťový zážitek.
Ingredience:
1 hrnek (240 ml) čerstvě vymačkané citronové šťávy (z cca 4-6 středních citronů)
1 hrnek (200 g) krystalového cukru (nebo dle chuti, v závislosti na kyselosti citronů a vaší osobní chuti)
3 hrnky (720 ml) studené vody
Potřebné nástroje:
Velká mísa
Šlehač
Miska na zmrzlinu (nebo vzduchotěsná nádoba, kterou lze umístit do mrazáku)
Příprava (Doba míchání: 5 minut + Doba mrazení: 4-6 hodin):
Připravte si citronový sirup 🍋
Ve velké míse smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr.
Důkladně míchejte metličkou, dokud se cukr zcela nerozpustí v citronové šťávě. Je důležité, aby nezůstaly žádné krystalky!
Tip pro rychlejší rozpuštění: Pokud spěcháte nebo se cukr obtížně rozpouští, můžete ohřát trochu vody (asi půl hrnku), rozpustit v ní cukr a poté přidat citronovou šťávu a zbývající studenou vodu.
Přidání vody a ochucení 💧
