Může být piškotový dort s krémem svěží? Ano! Vmíchejte do nadýchaného těsta křupavá zrníčka máku a promažte ho kyselkavým citronovým pudinkem s mascarpone. Zdobení krémem a bílou čokoládou s makovou posypkou je volitelné, avšak velmi efektní a překvapivě jednoduché. Blogerka a cukrářka Kristina Lund alias Děvče u plotny vás povede krok za krokem.
Těsto
vejce 3 ks
cukr krupice 120 g
sůl 1 špetka
citronová kůra (jemně nastrouhaná) z 1 chemicky neošetřeného citronu
hladká mouka 90 g
kukuřičný škrob 40 g
kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
mák 20 g
Citronový pudink
citronová šťáva 180 ml
moučkový cukr 165 g
vejce 3 ks
máslo 150 g
Citronový krém
mascarpone 250 g
smetana ke šlehání (33%) 100 ml
pudink (citronový) 130 g
Penízky z bílé čokolády
bílá čokoláda 50 g
mák 10 g
Postup přípravy
