Příprava čočky: Čočku důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, abychom odstranili nečistoty a škrob. Poté ji dáme vařit do 1,5 litru vody.
Zelenina: Očistíme mrkev a petržel, a nakrájíme je na malé kousky. Přidáme je do hrnce s vařící čočkou. Osolíme a opepříme podle chuti.
Vaření čočky: Když je čočka poloměkká (za přibližně 20-25 minut), přidáme oloupanou bramboru, kterou jsme nakrájeli na kostičky.
Příprava jíšky: Na pánvi rozehřejeme máslo na středním plameni. Jakmile se máslo rozpustí, přidáme hladkou mouku a mícháme, dokud směs nezíská světle zlatavou barvu (asi 2-3 minuty). Je důležité jíšku neponáhlit, aby nezhořkla.
Tip: Jíšku můžete připravit i v předstihu a uchovat ji v lednici.
Zahustění polévky:
Videjte další na následující straně
