Tyto čokoládové kokosové lanýže lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden. Ale myslíme si, že byste je nejprve chtěli sníst všechny! Dají se i zamrazit.
Ingredience
Strouhaný kokos
350 g (3,5 šálku)
Slazené kondenzované mléko
190 ml (0,62 šálku)
Čokoláda
200 g (2 šálky)
Příprava
Do velké skleněné mísy přidejte strouhaný kokos.
Přidejte kondenzované mléko.
Gumovou stěrkou důkladně promíchejte kondenzované mléko s kokosem. Mělo by být v takové konzistenci, aby se daly snadno tvořit kuličky.
Pomocí naběračky zmrzliny odměřte stejné množství kokosové směsi. Formujte kuličky.
Kuličky položte na talíř a nechte odpočinout.
Připravte si dvojitý kotel umístěním žáruvzdorné misky nad hrnec s mírně vroucí vodou. Teplo by mělo být udržováno na minimu a nádoba by se neměla dotýkat vody.
K rozpuštění čokolády použijte sadu bain-marie.
Kokosové kuličky namáčejte lžící do rozpuštěné čokolády.
Přidejte na pergamenový papír.
Všechny kuličky namáčejte v čokoládě a pokládejte je na list pečícího papíru, aby oschly.
Ozdobte hoblinkami čokolády a kokosovými lupínky.
Poznámky
