Tento čokoládový dort s kakaovým krémem je skvělou volbou pro slavnostní události i nedělní odpolední mlsání. Díky kvalitní čokoládě a jemnému krému s kakaem získáte bohatou chuť a elegantní vzhled dezertu. Recept ocení jak začátečníci, tak zkušené cukrářky a cukráři.
Ingredience a příprava korpusu
Pro korpus budete potřebovat:
200 g hořké čokolády
150 g másla
150 g cukru krupice
4 vejce
100 g hladké mouky
30 g kakaa
Špetku soli
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, jemně vmíchejte čokoládu, poté přidejte mouku, kakao a sůl.
Směs vlijte do vymazané formy a pečte asi 25–30 min.
Tip: Vnitřek dortu by měl zůstat mírně vlhký – to zajišťuje bohatou chuť a vláčnou strukturu.
Recept na kakaový krém
Na krém použijte:
