Hledáte zajímavý způsob, jak zpracovat bohatou úrodu cuket? Tento recept je opravdovým hitem mezi zkušenými zahrádkáři i milovníky domácí konzervace. Cukety upravené tímto způsobem mají chuť, konzistenci a křupavost velmi podobnou nakládaným okurkám. Navíc jsou rychlé na přípravu a díky výrazné chuti skvěle doplní maso, brambory nebo chleba s paštikou. V některých domácnostech se nezastaví u pár sklenic – klidně se dělá i 50!
Co budete potřebovat (na 4 sklenice o objemu 720 ml):
1 kg mladých cuket (nejlépe menší, tvrdé kusy)
1 větší cibule
2 lžíce soli
100 g cukru
250 ml octa (8 %)
500 ml vody
6–8 kuliček pepře
4 kuličky nového koření
4 bobkové listy
4 snítky kopru (nebo 1/2 lžičky sušeného na sklenici)
volitelně: 1–2 stroužky česneku do každé sklenice
Postup přípravy:
