„Zapomeňte na jeho jméno, tenhle dort je andělský,“ shrnuje všeobecné mínění kouzelnice Nigella Lawson, která si proslulý americký Devil´s Food Cake adoptovala. Přinášíme její prověřenou verzi a několik tipů níže.
Těsto
kakao (kvalitní holandské, prosáté) 50 g
třtinový cukr (tmavý,muscovado) 100 g
voda (vroucí ) 250 ml
máslo (změklé ) 125 g + na vymazání
cukr krupice 150 g
hladká mouka 225 g
jedlá soda 1/2 lžičky
vanilkový extrakt 2 lžičky
vejce (velká ) 2 ks
Poleva
voda 125 ml
třtinový cukr (tmavý) 30 g
máslo (nakrájené na kostičky) 175 g
tmavá čokoláda (co nejkvalitnější, nasekaná nadrobno) 300 g
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
