Troubu předehřejte na 180 °C. Dna dvou koláčových forem o průměru 20 cm vyložte papírem na pečení a boky vymažte máslem.
Kakao a 100 g cukru dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Promíchejte a dejte stranou.
Utřete spolu máslo a cukr, buď v robotu, nebo ručně, až vznikne světlá nadýchaná směs. Mouku promíchejte s práškem a sodou.
K utřenému máslu s cukrem zatřete po kapkách vanilkový extrakt, pak vyklepněte jedno vejce a zatřete spolu s jednou lžící moučné směsi, pak přidejte druhé vejce. Za stálého míchání přidejte zbytek moučné směsi a nakonec kakaovou směs, misku dobře vytřete stěrkou.
Těsto rozdělte do připravených forem a dejte péct zhruba na 30 minut nebo až špejli, vpíchnutou do středu těsta, vytáhnete bez ulpělých drobků. Korpusy nechte 5 až 10 minut chladnout ve formě a pak je vyklopte na drátěnou mřížku.
S přípravou náplně začněte ve chvíli, kdy dáte korpusy do trouby. Vodu, 30 g cukru a 175 g másla dejte v kastrůlku na nízký plamen rozpustit. Až směs začne bublat, sejměte kastrůlek z plamene a vsypte do něj nasekanou čokoládu, kastrůlkem zahýbejte, aby se začala rozpouštět, a pak rozšlehejte na hladkou lesklou směs. Nechte asi 1 hodinu stát, občas promíchejte. Za tu dobu vychladnou i upečené korpusy a můžete dort dokončit.
Oba korpusy (spodní dejte vrchní stranou dolů) k sobě spojte čokoládovou polevou a zbytkem celý dort potřete, stěrkou vytvořte žádaný vzhled.
TIPY:
