V míse smíchejte vejce, zbytek cukru, sůl, olej a rozpuštěné máslo. Přidejte kvásek a postupně zapracujte mouku. Hněťte, dokud není těsto měkké, pružné a nelepivé. Ruce si potřete olejem – bude se s těstem lépe pracovat.
Těsto vložte do sáčku a ten položte do hrnce s teplou vodou (asi 38 °C). Nechte kynout 30–40 minut.
4. Tvarování koláčků
Nakynuté těsto rozdělte na menší části, z každé vytvořte kuličky a nechte je ještě 20 minut pod fólií odpočívat. Pak je rozválejte na menší placky o tloušťce 4–5 mm.
Doprostřed položte lžíci třešňové náplně, okraje pevně spojte a koláček položte švem dolů na plech vyložený pečicím papírem.
5. Drobenka a pečení
Videjte další na následující straně
