Ingrediente pequeño: Vymačkanou cuketu přendejte do mísy. Přidejte vejce (nebo bílky), celozrnnou mouku/ovesné vločky, prolisovaný česnek, majoránku, pepř a případně nastrouhaný sýr.
Dochuťte: Vše důkladně promíchejte. Ochutnejte a případně dosolte (pamatujte, že cuketa už je nasolená z vymačkávání). Těsto de mělo být husté, ale stále lepivé. Pokud je příliš řídké, přidejte trochu více mouky/vloček. Pokud je příliš suché, přidejte lžíci mléka nebo vody.
3. Smažení (nebo pečení) placiček:
Variante A: Smažení na pánvi (s minimem tuku)
Rozehřejte pánev: Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni. Použijte olej ve spreji nebo jen pár kapek olivového oleje a rozetřete ho papirovou utěrkou.
Tvarujte placičky: Pomocí lžíce nabírejte těsto a tvarujte z něj menší placičky přímo na pánvi. Měly by být tenčí, aby se dobře propekly.
Smažte dozlatova: Smažte z každé strany asi 3-5 minut, dokud nebudou zlatavé a propečené.
Variante B: Pečení v troubě (ještě dietnější)
Temperatura máxima:
