Jemná a vláčná roláda s ovocem a tvarohem
Už jste vyzkoušela spoustu receptů na rolády a stále se vám při stáčení těsto prolomilo nebo vrch popraskal? I když vám roláda chutnala, na pohled to nebylo nic moc. Tento recept je upravený tak, aby těsto bylo jemné, vláčné a snadno se srolovalo bez praskání. Doporučuji určitě vyzkoušet!
Suroviny (na jednu větší kulatou plech nebo malou hlubší formu na roládu):
6 vajec
120 g krupicového cukru
90 g hladké mouky
Tvarohový krém na plnění
Ovoce na plnění – například mandarinky nebo jiné oblíbené ovoce
Moučkový cukr a čokoláda nebo marmeláda na polevu či dozdobení
Postup:
Příprava těsta:
Bílky oddělte od žloutků.
Bílky s cukrem vyšlehejte do tuhého sněhu – musí být krásně lesklé a pevné.
Žloutky po jednom přidávejte do sněhu a důkladně zašlehejte každé.
Nakonec ručně, metličkou nebo stěrkou, jemně vmíchejte prolisovanou mouku, aby těsto neslohalo a zůstalo nadýchané.
Pečení:
