Pokud máte rádi výrazné chutě, ale už vás omrzely klasické české zavařeniny, adžika je přesně to, co by nemělo chybět ve vaší spíži. Tento recept pochází z kavkazské kuchyně, ale skvěle se hodí i k českým jídlům – od pečeného masa až po grilovanou zeleninu.
📌 Proč si adžiku oblíbí české domácnosti?
Využívá běžně dostupné suroviny (rajčata, papriky, česnek)
Skvěle doplní tradiční česká jídla
Vydrží celou zimu bez konzervantů
Lze upravit podle chuti – od mírné po extra ostrou
🥣 Recept: Domácí adžika na zimu (česká verze)
Ingredience:
1 kg zralých rajčat
500 g červené papriky
2–3 pálivé papričky (dle chuti)
1 velká hlava česneku
100 ml jablečného octa
100 ml rostlinného oleje
2 lžíce cukru
1 lžíce soli
1 lžička mletého koriandru (volitelně)
Postup:
