Bylinky a zelenina hrají zásadní roli v dodávání chuti a živin našim jídlům. Zachování jejich čerstvosti po delší dobu však může být náročné. Domácí výroba bylinkových a zeleninových prášků je jednoduchý a bez chemikálií způsob, jak uchovat jejich esenci a zároveň si zachovat jejich nutriční hodnotu a aroma. Níže naleznete podrobný návod na výrobu domácích prášků z máty, koriandru, zázvoru, česneku, rajčat a cibule. Tyto prášky jsou všestranné a při správném skladování vydrží měsíce.
Proč si vyrábět vlastní prášky?
Čerstvost a chuť: Domácí prášky si ve srovnání s kupovanými verzemi zachovávají přirozenou chuť a vůni.
Bez chemikálií: Tyto prášky jsou vyrobeny bez konzervantů, což zajišťuje zdravější variantu.
Cenově výhodné: Domácí výroba prášků dlouhodobě šetří peníze, zejména během sezónní hojnosti.
Základní prášky, které si můžete vyrobit doma
1. Mátový prášek
Příprava:
Svazek lístků máty důkladně omyjte, abyste odstranili nečistoty. Odstraňte stonky a ponechte si pouze listy. Osušte je čistým hadříkem a ujistěte se, že v nich nezůstala žádná vlhkost.
Listy rozložte na talíř a umístěte je na dobře větrané místo na nepřímé sluneční světlo. Vyhněte se přímému slunečnímu záření, aby si zachovaly zelenou barvu.
Mletí:
Jakmile jsou listy křupavé a suché, rozemlejte je na jemný prášek pomocí mixéru nebo hmoždíře. Prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Použití:
