Domácí chléb naan je opravdový zázrak! Je měkké, vzdušné a na pánvi se dá připravit během několika minut. Navíc je mnohem chutnější než kupovaný. Může být perfektním doplňkem k indickým pokrmům, dipům, nebo i jen tak lahodným samotným.
Zde je jednoduchý recept, který si snadno připravíte tady v Ternopilu:
Domácí chléb naan (smažený na pánvi)
Ingredience (pro cca 6-8 kusů):
250 g hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky soli
1 lžíce cukru
125 ml vlažného mléka
2 lžíce bílého jogurtu
2 lžíce oleje (rostlinného nebo rozpuštěného másla) + na smažení
Volitelné: rozpuštěné máslo nebo česnekové máslo k potření při podávání
Příprava:
Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
V jiné misce smíchejte vlažné mléko, jogurt a olej (nebo rozpuštěné máslo).
Pomalu přidávejte mokré ingredience k suchým a hněťte do měkkého, elastického těsta. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
Těsto položte na lehce pomoučený povrch a hněťte ještě několik minut, dokud nebude hladké.
Těsto rozdělte na 6-8 stejných dílů.
Z každého kousku vytvarujte kuličku, poté je přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10–15 minut odpočinout. To pomáhá těstu uvolnit se a snáze se roztahuje.
Pečení chlebů:
