moučkový cukr na posypání
Postup krok za krokem
1. Příprava kvásku
Do misky nalijte 200 ml vlažného mléka, přidejte lžíci cukru a rozdrobte droždí. Nechte 10–15 minut vzejít kvásek.
2. Těsto
Do velké mísy nasypte oba druhy mouky, zbytek cukru, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru, vejce a rozpuštěný tuk. Přilijte kvásek i zbylé mléko a vypracujte hladké těsto. Zakryjte utěrkou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem (cca 1 hodinu).
3. Tvarování buchet
Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený vál, rozválejte a nakrájejte na čtverce. Doprostřed každého dejte lžičku povidel a pečlivě zabalte do kuličky.
4. Ukládání na plech
Plech vymažte olejem a buchty skládejte těsně vedle sebe. Každou potřete olejem, aby se k sobě nepřilepily.
5. Pečení
Videjte další na následující straně
