Když dozrávají rajčata a kuchyně voní cibulí, je čas na recept, který si zamilujete. Tato rajčatová směs – inspirovaná německou tradicí domácího zavařování – je tak dobrá, že jedna sklenice nikdy nestačí. V české kuchyni má podobné místo jako lečo, ale bez vajec a s jemnější strukturou. Skvělá jako základ omáček, příloha k masu nebo rychlá večeře s pečivem.
📌 Proč si ji oblíbí česká domácnost?
Využívá sezónní suroviny z vlastní zahrady nebo trhu
Rychlá příprava bez složitého zavařování
Vhodná k uchování na zimu
Variabilní – můžete přidat bylinky, česnek nebo papriku
🥣 Recept: Domácí rajčatová směs do sklenic (česká varianta)
Ingredience:
6 středně zralých rajčat
1 velká červená cibule
1 lžíce oleje (řepkový nebo olivový)
Sůl dle chuti
Volitelně: česnek, bazalka, oregano, chilli
Postup:
