Rychlá domácí tatarská omáčka bez syrových vajec: přesné suroviny, postup krok za krokem, celkový čas přípravy a počet porcí. Skvělá k hranolkům, rybě, řízkům i burgerům.
Chcete poctivou „tatarku“, ale vyhýbáte se syrovým vejcím? Tahle domácí tatarská omáčka s vejci vařenými natvrdo je krémová, stabilní a chuťově vyvážená. Hotová za pár minut, skvěle drží tvar a výborně ladí s hranolkami, smaženou rybou, řízky i domácími burgery.
Ingredience
2 vejce natvrdo, oloupaná a vychladlá
200 ml mléka
2–3 kyselé okurky, najemno
1 menší cibule, najemno (lze nahradit 1–2 lžícemi šalotky)
1 lžička plnotučné hořčice
1 lžička octa (vinný/jablečný)
sůl, špetka cukru
mleté koření/pepř (bílý, černý nebo směs)
olej (řepkový/slunečnicový) – množství dle požadované hustoty, obvykle 120–200 ml
Postup přípravy
