V českých kuchyních se polévky vaří po celý rok – ale právě v zimě, kdy čerstvá zelenina není po ruce, oceníme domácí směs, která dodá chuť, barvu i vůni. Tento recept na zeleninovou přísadu do polévek je jednoduchý, bez sterilizace, a přitom mimořádně praktický. Stačí lžíce do hrnce – a polévka chutná jako z čerstvé zahrady.
🌿 Suroviny (na cca 5 sklenic po 300 ml):
500 g mrkve
300 g petržele (kořenové)
200 g celeru
200 g cibule
100 g pórku
1 svazek petrželky (listové)
150 g soli (nejlépe mořské, bez jódu)
Volitelně: kousek česneku, libeček, kopr, sušený tymián nebo majoránka
🔪 Postup:
Videjte další na následující straně
