Dvoubarevný krémový koláč ze světlého a kakaového piškotu s vanilkovým krémem. Dezert z plechu 30 × 40 cm, jednoduchý postup, efektní vzhled i chuť.
Když se spojí světlý a kakaový piškot s hladkým vanilkovým krémem, vznikne dezert, který zmizí z plechu dřív, než stihne pořádně vychladnout. Tento dvoupatrový řez z plechu 30 × 40 cm vypadá slavnostně, ale postup je příjemně přímočarý: upečete dva pláty, připravíte rychlý krém, poskládáte a zasypete „drobenkou“ z odkrojků do efektních pruhů.
Ingredience
Krém:
mléko (teplé) 700 ml
cukr 250 g
vanilkový cukr 20 g
hladká mouka 120 g
máslo 250 g
Světlé těsto:
bílky 3 ks
špetka soli
žloutky 3 ks
cukr 150 g
hladká mouka 190 g
rostlinný olej 10 ml
mléko 100 ml
prášek do pečiva 2 lžičky
jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
Kakaové těsto:
bílky 3 ks
špetka soli
žloutky 3 ks
cukr 150 g
hladká mouka 170 g
rostlinný olej 10 ml
mléko 100 ml
kakao 2 lžíce
rum 2 lžíce
prášek do pečiva 2 lžičky
Na dokončení:
odkrojky z obou plátů (na světlou a kakaovou „drobenku“)
papír na pečení do plechu 30 × 40 cm
Postup přípravy
