Tento recept je skvělý pro rychlou přípravu, ale i tak si zaslouží trochu péče, aby byl výsledek dokonalý.
Ingredience:
Těsto:
100 g másla (nebo vychlazeného, opravdu studeného margarínu) – Zaručí křehkost těsta.
200 g cukru (krystal nebo moučka) – Moučkový cukr se lépe zapracuje.
2 vejce (ideálně pokojové teploty)
375 g hladké mouky (prosáté) – Zabrání hrudkám a těsto bude jemnější.
2 a půl lžičky prášku do pečiva
Špetka soli (zvýrazní chuť)
Krémová Vrstva:
500 g lehkého smetanového sýra (např. Philadelphia, Mascarpone, nebo Lučina) – Důležité, aby měl sýr pokojovou teplotu, krém bude hladší.
500 g jemného tvarohu (ideálně tučný, ale může být i polotučný) – Můžete použít i tvaroh ve vaničce, pokud je dostatečně hustý.
4 vejce (pokojové teploty)
1 vanilkový cukr (nebo lžička vanilkového extraktu)
200 g cukru (krystal nebo moučka, dle chuti)
¼ litru mléka
2 lžíce oleje (slunečnicový nebo řepkový)
Zavařované mandarinky (nebo jiné ovoce dle chuti: broskve, meruňky, třešně, borůvky, maliny) – Můžete použít i čerstvé ovoce, pokud je sezóna. Důkladně ho osušte.
Citronová kůra (z 1/2 citronu, volitelné) – Dodá svěží aroma.
Postup:
