Ingredience
100 g másla pokojové teploty
špetka soli
4 vejce
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (Salko)
250 g hladké mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
150 g rozinek
Postup
1. Příprava těsta
Začneme tím, že si připravíme všechny ingredience.
V míse vyšleháme máslo s špetkou soli do lehké a nadýchané pěny. Tento krok je velmi důležitý, protože správně vyšlehané máslo dodá bábovce správnou konzistenci.
Poté začneme přidávat vejce postupně – nejprve jedno vejce zašleháme do krémové směsi, poté další, vždy důkladně vyšleháme, aby se vejce dobře spojila s máslem. Tento proces pomáhá vytvořit pěkné, nadýchané těsto, které se při pečení nezhroutí.
2. Přidání kondenzovaného mléka
Videjte další na následující straně
