Jakmile jsou vejce přidaná a směs je hladká, zašleháme do ní celou plechovku slazeného kondenzovaného mléka (Salko).
Krátce vyšleháme, aby se mléko dobře promíchalo se základní směsí.
V tuto chvíli získáme krásně sjednocenou, lehkou a sladkou bázi těsta.
3. Přidání suchých ingrediencí
Nyní do směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Mouku postupně přisypáváme a jemně mícháme nebo zašleháme, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
Na závěr přidáme rozinky – můžeme je předem lehce pomoučit, aby se během pečení nesesypaly ke dnu.
Vše důkladně promícháme, aby se rozinky rovnoměrně rozložily v těstě.
4. Příprava na pečení
Formu na bábovku důkladně vymažeme tukem (máslem nebo sádlem) a vysypeme hrubou moukou, nebo použijeme silikonovou formu.
Hotové těsto vlijeme do formy a povrch lehce uhladíme stěrkou nebo lžící.
5. Pečení
