Letní klasika, která nikdy nezklame. Jemný piškotový korpus, silná jahodová vrstva se želatinou a nahoře nadýchaná smetana stabilizovaná želatinou, aby krásně držela tvar. Řezy jsou svěží, lehké a na talíři vypadají dokonale – ideální na rodinné oslavy i nedělní dezert.
Ingredience
Těsto:
4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
Jahodová náplň:
800 g jahod (čerstvých nebo mražených, rozmražených)
1 balíček jahodového želé
2 lžíce želatiny v prášku
1 lžíce moučkového cukru
Vrchní krém:
500 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
1,5 lžíce želatiny v prášku
⅓ šálku vroucí vody (cca 80 ml)
3 lžíce krupicového cukru
1 lžíce vanilkového cukru
1 lžička citronové šťávy
Na ozdobu:
několik jahod na dekoraci (volitelně)
Postup přípravy
