Filet mignon v křupavém těstě
Předehřátí: Předehřejte troubu na 200°C. Filet mignon osolte a opepřete.
Opečení: V pánvi rozpusťte máslo a filet mignon opečte ze všech stran dozlatova. Nechte trochu vychladnout.
Balit: Rozválejte listové těsto a do středu položte plátky foie gras. Na foie gras umístěte vychladlý filet mignon.
Zabalit: Zabalte těsto kolem masa a pevně uzavřete okraje, aby vznikl balíček. Balíček položte na plech vyložený pečicím papírem.
Potření: Rozšlehejte vejce a potřete těsto pro zlatavou kůrku.
Pečení:
Videjte další na následující straně
