Francouzský piškot zvaný Ženoise je oblíbený základ dortů, rolád i jemných dezertů. Na rozdíl od běžných piškotových těst neobsahuje kypřicí prášek – svůj objem získává pouze důkladným šleháním vajec s cukrem. Výsledkem je lehké, elastické těsto, které se dobře krájí a skvěle drží tvar.
Ingredience
4 vejce
120 g cukru krupice
120 g hladké mouky
30 g rozpuštěného másla (volitelné)
špetka soli
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
