Vejce a cukr vyšlehejte do nadýchanosti, vmíchejte vanilkový cukr. Vmíchejte máslo nebo margarín, aby vznikla hladká směs. Přidejte citronovou kůru. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, prosejte do těsta a dobře promíchejte. Nezapomeňte na špetku soli a znovu dobře promíchejte mixérem.
Nyní těsto dáme do velmi dobře vymazaného kulatého pekáče (s otvorem uprostřed), vyhladíme a pečeme v konvekční troubě o teplotě 160 °C asi 1 hodinu. Nechte vychladnout.
Může se stát, že těsto přeteče, ale to není velký problém, protože bude později všude odříznuto.
Krém:
Z pudinkového prášku, mléka a cukru si připravte vanilkový pudink podle návoduna obalu a nechte vychladnout.
Máslo vyšlehejte, dokud nebude nadýchané. Nyní za stálého míchání přidávejte polévkovou lžíci po polévkových lžících. Nakonec přidejte vodu z kisch a znovu promíchejte.
Křehké:
Rozpustíme máslo a cukr, zkaramelizujeme do světle hnědé barvy a přidáme mandle. Nechte vychladnout na pečicím papíře a v případě potřeby znovu jemně nasekejte.
Samozřejmě můžete použít i hotovou křehkou
Dokončení:
Dort třikrát vodorovně rozřízněte, abyste vytvořili celkem čtyři dortová kolečka. Na spodní kroužek rozetřete marmeládu, navrch rozetřete vrstvu máslového krému. Nasaďte si další prsten a proveďte totéž. To se provádí i u ostatních kroužků. Poté krém rozetřete po celém dortu a posypte křehkým.
Nakonec na dort položte trochu smetany a na každý z nich dejte kandovanou třešničku.
Spropitné:
Chcete-li koláč pokrýt křehkým, vezměte půl citronu, křehký rozetřete na talíř nebo do malé misky a ponořte do něj citron. Křehké kousky se tak přilepí na citron a vy s nimi nyní můžete potřít dort.
Zatím žádné hodnocení
Doba přípravy 1 Hodina Std.
Totální 1 Hodina Std.
Soud Jednoduché recepty
Kuchyně Němčina
Porce 4
Složky
Na těsto:
