Sladké, šťavnaté a osvěžující – hrozny jsou pokladem každého trhu koncem léta. A když jejich cena klesne, je ideální chvíle udělat zásoby. Ale co když vám řeknu, že si můžete užívat čerstvé hrozny i v zimě, bez mrazení a bez chemie?
Tento jednoduchý a přitom málo známý způsob konzervace hroznů ve sklenici vám umožní zachovat jejich chuť i strukturu. Stačí pár surovin a trochu času – výsledek vás překvapí.
🍇 Co budete potřebovat:
2 kg čerstvých hroznů – ideálně bez pecek, ale lze použít i klasické
4 lžíce cukru (nebo podle chuti – klidně méně či vůbec žádný)
Voda (nejlépe převařená a vychladlá)
Sklenice s víčky – objem cca 0,5–0,7 l, pečlivě vymyté a suché
🔧 Postup krok za krokem:
1. Příprava hroznů
Hrozny omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
Oddělte bobule od stopek a odstraňte poškozené nebo přezrálé.
2. Plnění sklenic
Do každé sklenice nasypte hrozny až po okraj, ale nenechávejte je natlačené.
Pokud chcete jemně sladkou chuť, přidejte 1 lžíci cukru na sklenici.
Zalijte vodou tak, aby byly hrozny zcela ponořené, ale ne až po víčko – nechte asi 1 cm prostoru.
3. Uzavření a sterilizace
