Jablečné tornádo – nadýchaný hrnkový koláč s bílkovou pěnou a pudinkem recept

Snadný hrnkový recept na jablečný koláč, který kombinuje vláčné těsto, šťavnatou skořicovou náplň a bílkovou pěnu s vanilkovým pudinkem. Díky dvěma částem těsta nastrouhaným nahoře i dole vznikne „tornádo“ chutí a textur.

Ingredience
Těsto:

4 hrnky (200 ml) hladké mouky

½ balíčku prášku do pečiva

1 hrnek (200 ml) moučkového cukru

250 g změklého másla

6 žloutků

2 lžíce zakysané smetany

Jablečná náplň:

10 jablek (oloupaných a nastrouhaných)

¼ hrnku vody

1 hrnek krupicového cukru

1 lžička mleté skořice

1 lžíce bramborového škrobu

4 lžíce citronové šťávy

4 lžíce strouhanky

Bílková pěna:

6 bílků

½ hrnku krupicového cukru

1 balíček vanilkového pudinku (prašek)

Postup přípravy