Do malé misky přidejte hnědý cukr, mouku, skořici a kousky másla.
Krok 2: Prsty nebo vykrajovátkem na těsto smíchejte směs, dokud nedosáhnete konzistence hrubé drobenky. Toto je posypka na streusel – dejte ji stranou.
Krok 3: V oddělené středně velké míse přidejte smetanový sýr a míchejte elektrickým mixérem nebo ručně, dokud nevznikne krémová konzistence. Vlijte vanilkový extrakt s moučkovým cukrem.
Krok 4: Mixérem promíchejte, dokud se ingredience nespojí. Toto je vaše tvarohová náplň, kterou si dejte stranou.
Krok 5: Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo do krémové konzistence.
Krok 6: Přidejte oba cukry, zakysanou smetanu, vejce a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se vše nespojí.
Krok 7: Nyní přidáme suché ingredience do velké mísy – k mokrým ingrediencím přidáme mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu a mícháme, dokud se nespojí.
Krok 8: Vsypte nakrájené jahody a dřevěnou lžící je vmíchejte do těsta.
Krok 9: Přelijte část těsta do každého košíčku na muffiny ve vyložené formě na muffiny.
Krok 10: Stejně tak přeneste tvarohovou náplň na těsto do každého košíčku.
Krok 11: Zbývající těsto rovnoměrně rozdělte do každého košíčku a v případě potřeby přitlačte.
Krok 12: Před pečením v předehřáté troubě dozlatova přidejte na vrch muffinů streuselovou polevu.
Tipy na recepty
Použijte máslo pokojové teploty, aby se vám snáze vmíchalo do těsta a netvořily se hrudky.
Formy na muffiny můžete vyložit košíčky na muffiny nebo cupcakes, nebo můžete použít sprej na pečení, aby se muffiny po upečení nepřilepily k formě.
Nechte muffiny 10 minut vychladnout ve formě, než je vyjmete na mřížce, aby dochladly.
Domácí muffiny skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní. Kvůli směsi smetanového sýra je nutné je uchovávat v lednici. Můžete je také zmrazit až na 2 měsíce.
Často kladené otázky k receptům
Můžu použít mražené jahody?
Proč se musí teplota měnit?
Další recepty s jahodami
5 z 5 hlasů
Jahodové cheesecake muffiny jsou nadýchané, křehké jahodové muffiny s překvapivou tvarohovou náplní uprostřed každého muffinu, kousky šťavnatých jahod v každém soustu a lehce křupavou a sladkou polevou ze streuselu.
Čas přípravy20zápis minut
Doba vaření20zápis minut
Porce12 muffinů
Kalorie352
Ingredience
