Ingredience na Castella dort
Střední vejce: Základ struktury dortu, dodávají objem a bohatost.
Krystalový cukr: Sladí dort a přispívá k lehké, nadýchané textuře při šlehání s vejci.
Med: Dodává jemnou sladkost a vlhkou, zlatavou kůrku dortu.
Máslová mouka na dorty: Zajišťuje jemnou, měkkou strukturu díky nižšímu obsahu bílkovin ve srovnání s univerzální moukou.
Postup přípravy dokonalého Castella dortu
Příprava: Předehřejte troubu na 165°C (325°F) a vyložte formu na chleba o rozměrech 23×13 cm (9×5 palců) parchmentem, aby se dort nepřilepil.
Míchání těsta:
Videjte další na následující straně
