Cibulový prášek je v kuchyni nedílnou součástí, ale věděli jste, že si můžete vyrobit i vysoce kvalitní a lahodný prášek z cibulových slupek? Nejenže je to bezodpadové řešení, ale je to také překvapivě snadné a může vašim pokrmům dodat jedinečnou hloubku. Cibulové slupky jsou plné chuti a živin, včetně antioxidantů.
Zde je podrobný návod, jak si vyrobit vlastní cibulový prášek ze slupek:
Ingredience:
Dost čistých, suchých cibulových slupek (dobře se hodí žluté, červené nebo fialové cibulové slupky, nebo je můžete dokonce smíchat pro komplexnější chuť).
Sušička s nádrží na vodu nebo troubou
Mlýnek na kávu nebo mlýnek na koření
Vzdušně uzavřená nádoba
Příprava:
Sběr a příprava cibulových slupek:
Při loupání cibule odložte vnější, suché, papírovité slupky. Je důležité používat pouze čisté, nepoškozené a nerozložené slupky. Odstraňte vnější, velmi znečištěnou nebo zemitou vrstvu.
Než začnete sušit, ujistěte se, že slupky jsou zcela suché a čisté. Pokud jsou vlhké, rozložte je na čistou kuchyňskou utěrku a nechte je uschnout na vzduchu.
Sušení (v sušičce nebo troubě):
