Se sušičkou (doporučeno pro nejlepší výsledky):
Rozložte cibulové slupky rovnoměrně na plechy sušičky v jedné vrstvě. Nepřeplňujte je.
Nastavte teplotu na 45–50 °C (115–125 °F).
Sušte, dokud slupky nebudou zcela křupavé a křehké. To obvykle trvá 6–12 hodin, v závislosti na tloušťce slupek a účinnosti sušičky. Na konci by měly být zcela suché, bez jakékoli pružnosti.
V troubě:
Rozložte cibulové slupky v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Předehřejte troubu na nejnižší teplotu (obvykle 50–70 °C). Nechte dvířka trouby pootevřená (můžete použít dřevěnou vařečku, aby se úplně nezavřela), aby mohla unikat vlhkost.
Sušte 2–4 hodiny, pravidelně kontrolujte a v případě potřeby slupky obraťte, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Cibulové slupky jsou hotové, když jsou zcela křupavé a snadno se lámou.
Mletí na prášek:
Jakmile jsou cibulové slupky zcela suché a vychladlé, vložte je do mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření.
Rozemlejte na jemný prášek. Pokud máte hodně slupek, proveďte to v několika dávkách a mlejte, dokud nezískáte zcela jednotný, jemný prášek. Pokud se prášek shlukuje, nebyl dostatečně suchý, vložte jej na krátkou dobu zpět do trouby.
Skladování:
