Ingredience na cca 8 kusů:
500 g pšeničné mouky typ 550
15 g čerstvého droždí
1/2 lžičky (3 g) cukru
325 ml vody
10 g soli
Příprava
(1) Přidejte mouku do mísy kuchyňského robotu. Rozdrobíme droždí, přidáme cukr, promícháme.
Přidejte vodu a hněťte 5 minut na rychlost 1.
Přidejte sůl a hněťte dalších 5 minut na rychlosti 1 nebo 2.
Výsledkem by mělo být elastické, nelepivé těsto.
(2) Těsto dejte do mísy s pokličkou a nechte 1 hodinu kynout v lednici.
Těsto přeložíme a necháme ještě 1 hodinu kynout v lednici.
Videjte další na následující straně
