Zima se pomalu blíží a s podzimem je zde také období, kdy všichni zavařují. Většinou se mluví hlavně o okurkách, ale zavařovat můžete nespočet surovin. Jednou z nich je také hroznové víno. Je to poměrně netradiční, ale velmi chutné. Jejich konzervace je velmi jednoduchá a plody vám vydrží chutné a čerstvé až do zimy. Proto je nyní můžete nakoupit levně a nechat si je až na mrazivé dny.
Proč si zavařovat hroznové víno?
Důvodů, proč se pustit do zavařování hroznů je mnoho. Asi největším benefitem je celoroční přístup k hroznům bez ohledu na to, jaké jsou zásoby v obchodech. V některých ročních obdobích je totiž v obchodě nenajdete. Navíc na nich můžete tímto způsobem ušetřit a užijete si také chuť bez konzervantů, protože máte přehled o obsahu sklenice. A můžete je během zimy používat i na ozdobení dezertů.
Jaké ingredience potřebujete?
Na výrobu této jedinečné zavařeniny vám postačí jen pár ingrediencí, což je při domácím zavařování běžné. Důležitá je citronová šťáva, která bude fungovat jako přírodní konzervant ovoce. Jestli ji nemáte po ruce, můžete použít také kyselinu citronovou. Před zavařením si prohlédněte kuličky hrozna, protože nesmí být poškozené ani plesnivé. Zavařujte jen čerstvé a krásné kuličky. Na zavařeninu potřebujete:
