Hledáte recept, který vám pořádně rozproudí krev, ale zároveň neobsahuje žádné zbytečné chemikálie? Tento pikantní salát z chilli papriček a cibule v sladkokyselé nálevu je jako zbraň ukrytá ve sklenici – ostrý, aromatický a návykový. A přitom tak jednoduchý!
Co budete potřebovat (na cca 4–5 sklenic):
1 kg pálivých papriček (dle chuti – klasické chilli nebo silnější varianty)
1 kg bílé cibule
500 ml octa (nejlépe lihový, 8 %)
500 ml vody
2 lžíce soli
4 lžíce cukru
pár kuliček nového koření
semínka koriandru
celé kuličky černého pepře
Postup krok za krokem:
Příprava papriček:
Papričky omyjte a odstraňte stopky. Pokud máte citlivé ruce, doporučujeme použít rukavice – šťáva z chilli pálí i dlouho po kontaktu.
Krájení cibule:
Videjte další na následující straně
