Tradicionalní kapustová polévka (zelňačka)
Klasická verze obsahuje kyselé zelí, brambory, cibuli a klobásu. Zelí se vaří s osmaženou cibulí, moukou a sladkou paprikou, poté se přidají na kostičky nakrájené brambory a plátky klobásy. Často se ochucuje majoránkou a černým pepřem.
Kapustová polévka s fazolemi
Tato varianta používá čerstvé zelí (nikoliv kvašené) spolu s bílými fazolemi, kořenovou zeleninou a rajčatovým protlakem, což vytváří vydatnou, veganskou variantu. Přidává se tymián, paprika a rasca (kořenící směs).
Zemiakovo-zelňačka s kyselou smetanou
Videjte další na následující straně
