Co je karob a proč ho vyzkoušet
Karob (Ceratonia siliqua), zvaný též svatojánský chléb, pochází z plodů středomořského strukovitého stromu. Má sladkokyselou chuť a je bohatý na vlákninu, antioxidanty, vitamíny skupiny B a minerály jako vápník, hořčík, železo a draslík. Karob je přirozeně bezlepkový a nízkotučný, ideální pro zdravý životní styl.
5 hlavních zdravotních benefitů
Regulace trávení a detoxikace – vysoký obsah vlákniny podporuje střevní peristaltiku a zmírňuje zácpu.
Stabilizace hladiny cukru a hubnutí – karob pomáhá kontrolovat glykemii díky nízkému glykemickému indexu.
Podpora zdraví kostí a zubů – obsah vápníku a hořčíku zvyšuje minerální hustotu kostí.
Zklidnění trávení a průjmové symptomy – taniny působí protizánětlivě a svíravě, redukují průjmy.
Zmírnění stresu a únavy – vitamíny B a hořčík zlepšují nervovou činnost a snižují únavu.
Domácí využití karobu
1. Karobový prášek
Nahraďte kakao v koktejlech, kaších a pečení – výsledná chuť je jemně nasládlá a bez kofeinu či hořkosti.
2. Karobový sirup
