Palačinky nemusí být vždy tenké jako papír. Existuje varianta, která je jemná, nadýchaná a chuťově připomíná buchtové těsto. A přitom je recept tak jednoduchý, že ho zvládnete během chvilky i z minima surovin. Hlavními hrdiny dne jsou kefír a jedno vejce – a výsledek vás mile překvapí!
Palačinky jako od babičky
Takzvané kefírové lívance nebo hutnější palačinky mají dlouhou tradici. Často se připravovaly při rodinných setkáních, o víkendech nebo jen tak – jako rychlá sladká snídaně nebo večeře. Jejich tajemství spočívá v reakci sody s kyselým kefírem, díky čemuž krásně naskočí a zůstanou vláčné i po vychladnutí.
Co budete potřebovat:
400 ml kefíru (může být i lehce kyselý)
300 g hladké mouky
1 vejce
2 lžíce cukru
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody
Trochu oleje na smažení
Postup:
